「新生酵素」には、300種類以上の植物素材をじっくり発酵させてつくられた植物発酵エキスが配合されています。発酵食品は、世界中で古くから健康を意識した食文化の中で取り入れられてきた、なじみ深い素材のひとつです。新生酵素では、野菜・果物・海藻・穀類など多彩な植物を原料に使用しており、バランスよく配合しています。
それぞれの素材が持つ特性を活かすため、原料の選定から発酵の工程、仕上げまで丁寧にこだわっています。日々の暮らしに寄り添う存在であるために、品質や安全性にも細やかな配慮を重ねています。毎日の食習慣に無理なく取り入れられるよう、続けやすさや品質にも配慮し、安心して選んでいただける仕上がりを目指しています。

人の腸内には、およそ100兆個ともいわれる腸内細菌が存在しており、善玉菌や悪玉菌などのバランスが、日々の健康意識と関わりがあるとして注目されています。
EC-12は加熱処理された乳酸菌で、サイズが非常に小さく、1gあたりに5兆個という高密度で含まれている点が特長です。乳酸菌は「生きたまま腸に届くことが大切」と思われがちですが、EC-12のような乳酸菌素材は、加熱処理されていても利用されており、品質の安定性にも配慮されています。
日々の食生活の中で、腸内環境を意識した健康習慣に取り入れられる素材として、さまざまな用途で活用されています。

乳酸菌産生物質とは、乳酸菌が増殖する際に代謝によってつくり出す、アミノ酸やペプチド、有機酸などを含む物質のことを指します。生きた乳酸菌とは異なり、発酵の過程で生まれる代謝産物として、さまざまな食品にも応用されています。
新生酵素では、乳酸菌が腸内で生み出すとされる成分のひとつ《短鎖脂肪酸》に着目し、独自の培養技術によって再現された乳酸菌産生物質を配合。健康的な毎日を意識した食習慣のひとつとして、注目されている成分です。
乳酸菌産生物質は、生きた乳酸菌とは違ったかたちで、日々の食生活を支える素材として広く活用されています。